El término vinote se refiere al líquido que permanece en el alambique tras el proceso de destilación del vino.
Este subproducto, aunque menos conocido que el vino mismo, tiene su propia relevancia en la elaboración de bebidas alcohólicas.
El vinote puede ser utilizado en diversas aplicaciones, aportando características únicas a los destilados y enriqueciendo la experiencia de quienes aprecian la cultura del vino.