El término volatero o volatera se refiere a una persona que se dedica a la caza utilizando la técnica de la volatería, que implica el uso de aves para atrapar otras especies.
Esta práctica, que combina habilidades de caza y conocimiento sobre el comportamiento de las aves, ha sido parte de diversas tradiciones culturales.
Los volateros son expertos en el arte de guiar a sus aves para lograr una caza efectiva.