El yoghourt es un tipo de leche fermentada que se obtiene mediante la acción de un fermento lácteo, lo que provoca que la leche se cuaje y adquiera una textura cremosa.
Este alimento, conocido por su alto contenido vitamínico, tiene sus raíces en Asia y llegó a Europa a través de países como Turquía y Bulgaria, donde se elabora con un fermento específico llamado maya.
m. yogur. [|| m. Leche fermentada y cuajada por la acción de un fermento lácteo, de gran poder vitamínico. Es originario de Asia y se introdujo en Europa a través de Turquía y Bulgaria, país en el que se obtiene a partir de un fermento llamado maya. ver: yogur]
