La yusera es una piedra circular fundamental en el proceso de extracción de aceite.
Se utiliza como suelo en los molinos de aceite, donde la volandera, una herramienta que gira sobre ella, muele las aceitunas para obtener el preciado líquido.
Este elemento no solo es esencial para la producción de aceite, sino que también representa una parte importante de la tradición agrícola en diversas culturas.
