Hond. y Nic. Trapiche o molino en pequeña escala: es una estructura o máquina con dos rodillos de madera y una manivela, que se utiliza para la extracción del jugo de la caña de azúcar. También llamado mordedor.
Ejemplos de uso: "obtuvo licencia para fundar un zangarro (molino en pequeña escala) para beneficiar la caña dulce de sus tierras y obtener panocha", La nobleza indígena de Pátzcuaro en la época virreinal - pág. 201 - Delfina Esmeralda López Sarrelangue - 1965
"La molienda se realiza con aparatos primitivos como el zangarro o trapiche de madera, método tradicional para extraer el jugo de caña", Proyecto de desarrollo local de La Paz, Intibucá: ... - pág. 97 - Consejo Superior de Planificación Económica (Honduras). Secretaría Técnica - 1984
- Nicaragua
