El término zarcero se refiere a un tipo de perro pequeño que tiene la habilidad de adentrarse en los zarzales, es decir, en áreas densas de arbustos espinosos.
Su función principal es espantar la caza, facilitando así la labor de los cazadores.
Esta característica lo convierte en un compañero valioso en actividades de caza, destacando por su agilidad y destreza en terrenos complicados.