• « Preparó su empanada gallega de la montaña, con una simple masa preparada con 1/2 kilo de harina de trigo, doblemente tamizada, una cucharada de aceite de oliva, una taza de agua caliente, 30 grs. de levadura y sal. »
• « De esta manera -al establecer en la ley suprema la división de poderes y al declarar las libertades amparadas por la Constitución- las garantías que buscaba Montesquieu para la libertad estaban doblemente aseguradas, pues una norma superior impedía que el poder se concentrase y que los derechos fuesen desconocidos por las autoridades. »
