• « En efecto, al cabo de un mes de la siembra, se ven brotar los pequeños y suaves tallos verdes, que crecen poco a poco hasta producir espigas, cada una de las cuales contiene unos veinte granos; estas espigas, todavía ocultas en sus tallos, crecen poco a poco, maduran al sol y, hacia junio, adquieren ese hermoso color amarillo que las hace parecer de oro. »
• « ¿Y el oído? Supongamos que el hombre carece de ella. Adiós, graciosos efectos de eco: ¡adiós a la música sublime de los grandes maestros! ¡Adiós, canciones melodiosas de los grandes artistas! El mundo del sonido ha muerto. Ya no oirás el misterioso susurro del follaje, el tranquilo murmullo del arroyo, el tremendo rugido del tormentoso océano: cuántas amenazas tiene el trueno, cuántas promesas la ondulación de las grandes espigas que se asfixian unas a otras, ya no lo sabrás. »
