• « La gastronomía típica de la zona de Jaca consiste fundamentalmente en ternasco asado, migas a la pastora, cordero y pollo a la chilindrón, cordero a la pastora, truchas, huevos al salmorejo, sopas de ajo con huevo y jamón, melocotón en vino rancio, condes de nata y crema, jaqueses y también son típicas las patatas de Jaca. »